GRANDAMA STORY

 

Hearts that seek beautiful things

發源於2008年,
北義大利的戈迪亞斯科的釀酒廠。
貫徹「不做任何妥協,要製造出高品質葡萄酒」的聖家族與秀明自然農法相遇而開始。

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Wine blessed with Light

葡萄酒是由聖家族˙酒廠的虔誠天主教徒安娜與明謨釀製。製造此葡萄酒在作業前的祈禱開始一天,一整天細心照顧葡萄田,每天為葡萄田注入滿滿的愛。
在現今釀造葡萄酒的常識下,在不添加任何農藥與釀造用添加劑下,要釀造高品質的葡萄酒,是不可能的。然而,他們是朝著在福音書中最後的晚餐所描述的,充滿純粹且神聖氣息的葡萄酒為目標,使用除了預防疾病而使用的天然硫磺以外,沒有任何添加物的有機葡萄,持續釀造葡萄酒。


Reaching new heights
in wine making

以尊重自然為根本理念的秀明自然農法,不使用任何農藥˙肥料˙添加物。2008年4月來到MIHO 美術館,安娜與明謨從心底深處感受到其中的美術品及提供的秀明自然農法食材所蘊含「頂級之純粹」,決心要停止使用天然硫磺,追求更高層次的秀明自然農法來製作葡萄酒。

Wine that fills the soul

然後在第一年,她們面臨大量的勞動工作以及收穫減少的打擊。
但是,跨越重重困難所得之葡萄,是散發出乎意料的濃郁香氣。聖家族在轉型自然農法後的一年,葡萄酒的品質如此飛躍直上,令自身都感到非常的驚訝。
有如被母愛包圍,溫柔的氣息直達人心,蘊藏著清晰而優美的「頂級之純粹」。


Birth of Arte della Luce

像是在古代儀式所使用的酒器-角杯所象徵,原本葡萄酒並非只是飲品,而是由神所賜予或是奉獻給神之物。
將這世上存在最高貴的飲品—葡萄酒,以純粹自然的力量產出,達到最高品質的GRANDAMA可以說是重新復興21世紀葡萄酒的本質。
璀璨光輝照亮飲用人們之心,清澈的口感。超越自然葡萄酒,以光刻劃心中的葡萄酒。
然後在2011年,延續GRANDAMA增加新品項GRANSOL、GRANRE,Arte della Luce—光之藝術精選誕生了。

SACRAFAMILIA STORY

神的禮物,聖家族紅酒

倫巴第州與皮埃蒙特州的邊境,
在奧特雷波·帕韋塞西部,被稱作老橋,
以製作頂級之葡萄酒聞名的聖家族酒廠。
被稱之為在義大利最先開始做有機葡萄酒的酒廠而出生的安娜與作為古典吉他演奏家的丈夫—
明謨在2003年成立了酒廠。

倫巴第州與皮埃蒙特州的邊境,
在奧特雷波·帕韋塞西部,被稱作老橋,
以製作頂級之葡萄酒聞名的聖家族酒廠。
被稱之為在義大利最先開始做有機葡萄酒的酒廠而出生的安娜與作為古典吉他演奏家的丈夫—
明謨在2003年成立了酒廠。

畢奧神父的巡禮地普利亞州的聖喬凡尼·羅通多相遇,
虔誠的天主教信仰的實踐者兩人,
抱持著「製作獻給神的葡萄酒」之信念。
就像是修道者一樣,
在作業開始前又或者在農場中作業時,
每一天邊誠心地祈禱及唱讚美歌邊工作中渡過。
釀造葡萄酒對他們來說,
是「透過自然與創造萬物的神對話之信仰的道路」,
沒有任何妥協去製
作「完全純粹之葡萄酒」。

不灑硫磺和銅
製作自然農法的紅酒,困難接連不斷。
為了防止白粉病,
要做很繁瑣的照顧是必然,
也必須疏伐周圍的森林去保持良好的通風。
身為新世代釀酒者的他們,
疏伐年輕人不務農,棄置的森林,
更換、修繕五十年以上「具有歷史」
農場損壞的支架等等,
被很多龐大的勞力工作追趕。
因為是周邊地區唯一自然的葡萄田,
被鳥、鹿、豬吃,而損失大量的葡萄。

但是只有自然農法才能種出創造主所創造最原本、純粹的葡萄,
並將此葡萄獻給神,
而人們為了被賦予豐饒的恩惠,
每天全心投入工作中。
像這樣竭盡誠意所製造出的紅酒,
是超乎想像的香氣與協調,
像是黑暗中的一盞燈,溫柔的照亮人的心房。

為此被稱之為「精神性葡萄酒」 前往聖家族的網頁

MIHO GRANDAMA